Ingrédients
Pour le gâteau :
1 tasse de sucre : cela apporte douceur et aide à la texture.
1/2 tasse de beurre (à température ambiante) : le beurre doit être mou pour mieux s’incorporer.
2 œufs : ils aident à lier les ingrédients et à obtenir du volume.
1 1/2 tasse de farine : favorise la structure du gâteau.
1 1/2 cuillère à café de levure chimique : permet le gonflement du gâteau.
1/2 tasse de lait : apporte humidité et tendresse.
Le zeste d’un citron : pour un goût frais et intense.
Le jus d’un citron : ajoute une acidité délicieuse qui équilibre le sucré.
Pour le glaçage :
1 tasse de sucre glace : donne une douceur subtile.
2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron : pour ajuster la consistance et ajouter une note acidulée.
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Cela garantit une cuisson uniforme du gâteau.
Préparez le moule :
Beurrez et farinez un moule à cake. Le beurre aide à empêcher le gâteau d’adhérer, tandis que la farine crée une couche anti-adhésive.
En alternative, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé. Découpez-le aux dimensions du moule et placez-le au fond avant de beurrer les côtés.
Mélange des ingrédients humides :
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