📋 Ingrédients :
Pour la pâte à choux :
250 ml d’eau
100 g de beurre (coupé en petits morceaux pour une fonte rapide)
1 pincée de sel
200 g de farine tout usage (vous pouvez utiliser de la farine T45 pour une meilleure légèreté)
4 œufs (de taille moyenne, à température ambiante)
Pour la crème pâtissière :
500 ml de lait entier (ou lait demi-écrémé pour une texture plus légère)
1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille pour un goût intense)
4 jaunes d’œufs (prenez des jaunes frais pour une meilleure émulsion)
120 g de sucre (blanc ou roux selon votre préférence)
40 g de fécule de maïs (Maïzena) (pour épaissir)
100 g de beurre (à température ambiante, coupé en petits morceaux)
Pour la décoration :
Sucre glace (pour saupoudrer au-dessus, facultatif)
Chocolat fondu ou cacao en poudre (facultatif, pour une présentation soignée)
🥣 Instructions :
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