Gâteau Léger (Sans Sucre et Sans Matière Grasse)

Étape 1 : Préparation de la Base du Gâteau
Préchauffez le four : Réglez-le à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez votre moule en le graissant légèrement avec un peu d’huile ou de margarine, puis en le farinant pour éviter que le gâteau ne colle.

Faites fondre le chocolat :

Au bain-marie : Placez le chocolat noir coupé en morceaux dans un récipient résistant à la chaleur au-dessus d’une casserole d’eau frémissante. Remuez régulièrement jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Au micro-ondes : Placez le chocolat dans un bol et faites-le fondre par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Étape 2 : Préparer les Deux Pâtes
Mélangez les ingrédients secs et humides :

Dans un grand saladier, mélangez le fromage blanc, la farine et la levure chimique jusqu’à obtenir une texture homogène.
Ajoutez les œufs un par un en fouettant bien entre chaque ajout pour bien intégrer les ingrédients. Incorporez ensuite la compote de fruits et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Divisez la pâte :

Séparez votre préparation en deux saladiers égaux pour créer les deux pâtes (chocolat et nature).
Ajoutez le chocolat :

Incorporez le chocolat fondu dans l’un des deux saladiers contenant la pâte. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
Étape 3 : Assemblage et Cuisson
Versez les pâtes dans le moule :

Dans le moule préparé, versez d’abord la pâte au chocolat. Ensuite, ajoutez délicatement la pâte nature par-dessus pour éviter de les mélanger complètement. Pour un joli effet marbré, utilisez une lame de couteau pour faire des mouvements circulaires dans la pâte, sans trop mélanger.
Décorez :

Parsemez la surface de pépites de chocolat pour ajouter une touche gourmande si vous le souhaitez.
Cuisson :

Faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre du gâteau ; elle doit ressortir sèche. Si nécessaire, prolongez la cuisson par intervalles de 5 minutes, en vérifiant régulièrement.
Conseils pour une Réussite Parfaite