Choix du chocolat noir : Utilisez un chocolat noir avec au moins 70 % de cacao pour limiter les sucres et accentuer le goût intense de chocolat.
Compote maison : Préparez une compote de pommes ou de poires faite maison pour un meilleur contrôle des ingrédients et une saveur supérieure.
Moule adapté : Un moule à cake est idéal pour cette recette. Si vous utilisez un moule rond, assurez-vous qu’il a une bonne profondeur pour éviter que le gâteau ne déborde.
Idées de Personnalisation
Version fruitée : Incorporez des morceaux de poires, de pommes ou même de fruits rouges dans la pâte nature pour une touche encore plus légère et fruitée.
Parfum supplémentaire : Ajoutez une cuillère à café de cannelle ou un zeste de citron ou d’orange pour rehausser les saveurs de votre gâteau.
Sans gluten : Remplacez la farine par un mélange de farine d’amande et de farine de riz pour une version sans gluten.
ADVERTISEMENT