Ingrédients :
Pour le caramel au beurre salé :
300 g de sucre semoule
Quelques gouttes de jus de citron (environ 5-10 gouttes)
150 ml de crème liquide, chauffée à feu doux
75 g de beurre demi-sel, froid et en dés
Pour le gâteau :
450 ml de lait entier (préféré pour la richesse)
4 œufs (de taille moyenne à grande, à température ambiante)
70 g de beurre demi-sel (plus un peu pour graisser le moule)
90 g de farine (de préférence de type T45, pour une texture légère)
1 pincée de sel
Instructions :
Continuer la recette à la page suivante / Kontynuuj przepis na następnej stronie.
ADVERTISEMENT