Démoulez délicatement en retournant le gâteau sur un plat de service.
Avant de servir, nappez le gâteau avec le reste du caramel au beurre salé réservé pour une touche finale gourmande.
Service
Servez ce gâteau frais, accompagné éventuellement d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de chantilly pour une expérience encore plus gourmande. Il se marie parfaitement avec un café ou un thé lors d’une pause sucrée.
Suggestions de Présentation et d’Accompagnement
Décoration : Ajoutez quelques cristaux de fleur de sel sur le dessus pour rehausser le goût salé du caramel et apporter une texture croustillante.
Accompagnement : Servez avec une boule de glace à la vanille, un coulis de fruits ou de la chantilly pour équilibrer la richesse du caramel au beurre salé.
Variantes de la Recette
Version Caramel Doux : Remplacez le caramel au beurre salé par un caramel classique pour un goût plus doux.
Ajout de Vanille : Incorporez une gousse de vanille grattée dans le lait au caramel pour une touche supplémentaire de douceur et de délicatesse.
Café ou Chocolat : Ajoutez une cuillère à café de café soluble ou de poudre de cacao dans le lait au caramel pour une version au goût corsé.
Conseils Pratiques :
Contrôle de la température : Utilisez un thermomètre de cuisine si possible pour vérifier la température des ingrédients, surtout pour le caramel. Un caramel qui brûle donnera un goût amer.
Moules : Les moules en silicone permettent un démoulage facile, mais si vous utilisez du métal, assurez-vous de bien le beurrer et fariner.
Laisser reposer : Ne sous-estimez pas le temps de repos au réfrigérateur ; cela est crucial pour la texture du gâteau.
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