Gâteau Moelleux à la Vanille

Préparation du four : Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6) en mode chaleur tournante pour un chauffage uniforme. Cela prend environ 10 minutes.

Préparation du moule : Choisis un moule à gâteau de 22 à 24 cm de diamètre. Beurre généreusement le moule, puis saupoudre-le de farine pour éviter que le gâteau n’accroche. Une option consiste à utiliser du papier sulfurisé au fond pour faciliter le démoulage.

Mélange des ingrédients secs : Dans un grand saladier, tamise la farine, le sucre et la levure chimique. Cela a pour effet d’aérer la farine et de garantir un gâteau bien léger.

Incorporation des ingrédients humides : Fais un puits au centre du mélange de farine. Ajoute le beurre bien mou, les œufs, l’extrait de vanille et le lait. Avec une cuillère en bois ou un fouet, mélange doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Évite de trop travailler la pâte pour ne pas obtenir un gâteau dense.

Verser et égaliser la pâte : Verse la pâte dans le moule préparé. Utilise une spatule ou le dos d’une cuillère pour égaliser la surface. Cela garantit une cuisson uniforme.

Cuisson :