Pour plus de citron : Ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire de zeste de citron ou une goutte d’extrait naturel de citron pour intensifier les saveurs.
Version orange : Remplacez le citron par de l’orange pour une variante douce et sucrée.
Gâteau encore plus gourmand : Ajoutez des graines de pavot ou une poignée de pépites de chocolat blanc à la pâte avant la cuisson.
Conservation : Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique, ou jusqu’à 5 jours au réfrigérateur (pensez à le sortir 30 minutes avant déguster).
Conseils de Service
Ce gâteau est délicieux seul, mais vous pouvez également l’accompagner de :
Crème anglaise pour un dessert plus raffiné.
Boule de glace au citron ou à la vanille pour une touche rafraîchissante.
Coulis de fruits rouges pour contraster avec l’acidité du citron.
Résumé
Facile à préparer, ce gâteau moelleux au citron et mascarpone combine légèreté et douceur. Son parfum frais et sa texture fondante en feront un succès garanti à l’heure du goûter ou en dessert.
Bon appétit !
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