Préchauffage du four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 à24 cm de diamètre. Pour une cuisson parfaite, vous pouvez tapisser le fond du moule avec du papier sulfurisé avant de beurrer et fariner les bords.
Mélange des ingrédients secs :
Dans un bol moyen, combinez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. – Tamisez ces ingrédients à l’aide d’un tamis ou d’un passe-vite pour garantir qu’il n’y ait pas de grumeaux, ce qui rendra votre gâteau plus léger et aéré.
Préparation de la base crémeuse :
Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet. Commencez à basse vitesse pour éviter de projeter du sucre, puis augmentez.
Battez jusqu’à obtenir une texture crémeuse et légère, cela devrait prendre environ 3 à5 minutes. La préparation doit devenir pâle et moelleuse.
Incorporation des œufs :
Ajoutez les œufs, un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Cela permet à chaque œuf d’être bien intégré avant d’ajouter le suivant.
Si la préparation se sépare, pas d’inquiétude, ça se rattrape lors des étapes suivantes !
Ajout des ingrédients secs :
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