Incorporez progressivement le mélange de farine à la préparation de beurre et sucre à petite vitesse pour éviter que la farine ne s’envole partout.
Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois, jusqu’à ce que la farine soit juste incorporée, sans trop travailler la pâte. Cela évitera que le gâteau ne devienne dense.
Ajout des noix :
Incorporez les noix hachées et l’extrait de vanille. Mélangez doucement jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Pour une belle présentation, gardez quelques noix pour la décoration finale.
Cuisson :
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule pour qu’il cuise uniformément.
Faites cuire au four préchauffé pendant 30 à35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Si le dessus commence à brunir trop vite, vous pouvez couvrir le gâteau avec du papier aluminium pendant la cuisson.
Refroidissement :
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Cela permet au gâteau de se stabiliser.
Démoulez-le délicatement sur une grille pour qu’il termine son refroidissement. Ne le laissez pas trop longtemps dans le moule, sinon il peut devenir humide.
🎉 Conseils :
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