Ingrédients :
3 poires mûres : Choisissez des poires fermes comme des Williams ou des Conférence pour plus de goût.
200 g de yaourt nature (ou yaourt grec) : Le yaourt grec donnera une texture encore plus épaisse et crémeuse.
3 œufs : À température ambiante pour un meilleur émulsifiant.
150 g de sucre : Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût ou opter pour du sucre brun pour un goût plus caramélisé.
100 g de farine : Pour une version sans gluten, remplacez par de la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
1 sachet de levure chimique : Assurez-vous qu’elle est bien fraîche pour garantir le gonflage du gâteau.
1/2 cuillère à café de vanille (optionnel) : Extrait de vanille pour rehausser les saveurs.
Une pincée de sel : Pour équilibrer le goût.
Beurre pour le moule : Ou utilisez de l’huile pour un résultat plus léger.
Matériel :
Un moule à gâteau (de préférence un moule à manqué de 20-23 cm de diamètre).
Un saladier.
Un fouet ou un batteur électrique.
Une spatule.
Un épluche-légumes (pour les poires).
Un couteau pour couper les poires.
Un tamis (pour tamiser la farine, la levure et le sel).
Instructions :
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