Préparer les poires :
Éplucher et couper : Épluchez les poires, retirez les pépins et coupez-les en dés ou en lamelles selon votre préférence. Pour une texture agréable dans le gâteau, n’hésitez pas à laisser des morceaux plutôt que d’écraser complètement les poires. Astuce : Ajoutez un peu de jus de citron sur les poires coupées pour éviter qu’elles ne brunissent.
Préchauffez le four :
Température : Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Pensez à placer la grille au centre du four pour une cuisson uniforme.
Préparer la pâte :
Fouetter les ingrédients : Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle. Cela prendra environ 3-5 minutes avec un batteur électrique.
Ajouter le yaourt et la vanille : Incorporez le yaourt et la vanille, puis mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Mélanger les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure et le sel ensemble. Cette étape permet d’éviter les grumeaux dans le gâteau.
Incorporer les ingrédients : Versez le mélange sec dans le mélange humide et remuez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Évitez de trop mélanger pour préserver la légèreté de la pâte.
Incorporer les poires :
Ajoutez les poires : Incorporez délicatement les dés ou lamelles de poires à la pâte à l’aide d’une spatule. Cela permet de bien les répartir sans les écraser.
Verser dans le moule :
Beurre : Beurrez généreusement votre moule à gâteau. Vous pouvez également saupoudrer un peu de farine sur le beurre pour éviter que le gâteau ne colle.
Verserla pâte : Versez-y délicatement la pâte et lissez le dessus avec la spatule.
Enfourner :
Temps de cuisson :
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