Gâteau Salé aux Courgettes et Parmesan

Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à cake.
Lavez les courgettes, puis râpez-les finement sans les éplucher.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
Ajoutez la farine, la levure chimique et le parmesan râpé au mélange, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence si vous le souhaitez.
Incorporez les courgettes râpées à la pâte en mélangeant délicatement.
Versez la préparation dans le moule à cake et enfournez pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et cuit à cœur.
Laissez tiédir avant de démouler et servez en tranches.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 45 minutes | Total Time: 1 heure
Kcal: 270 kcal | Servings: 8