Ingrédients
2 tasses de farine (environ 250 g)
Utilisez de la farine tout usage pour obtenir une texture légère.
2 cuillères à soupe de levure chimique
Chèquez la date d’expiration pour garantir la fermentation.
¼ cuillère à café de sel
Assure un bon équilibre des saveurs.
1 tasse d’huile (environ 240 ml)
L’huile végétale ou l’huile de tournesol convient bien; nous évitons les huiles à fort goût.
4 œufs (de taille moyenne à grande)
Les œufs doivent être à température ambiante pour une meilleure émulsion.
½ tasse de sucre (environ 100 g)
Pour une douceur équilibrée ; vous pouvez ajuster selon vos préférences.
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Pour une saveur douce et parfumée, vous pouvez utiliser de l’extrait naturel.
⅔ tasse de lait liquide (environ 160 ml)
Privilégiez le lait entier pour une texture riche.
Paquet de sel (petite quantité à utiliser pour la cuisson)
Matériel
Casserole profonde
Doit être assez large pour accueillir le moule à gâteau.
Grille ou support
Pour surélever le moule au-dessus du sel.
Moule à gâteau (de préférence en métal)
Un moule de 20 à 23 cm de diamètre fonctionne bien.
Mixeur ou batteur électrique
Pour bien émulsionner les œufs et les autres ingrédients liquides.
Procédure :
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