Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le fromage blanc et les œufs. Battez bien jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Utilisez le pot de yaourt pour mesurer la farine, le sucre et l’huile. Ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique, l’extrait de vanille et la pincée de sel au mélange. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez l’huile végétale et mélangez bien.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si désiré.
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 40 minutes | Temps total: 55 minutes
Kcal: 220 kcal | Portions: 8-10 tranches
ADVERTISEMENT