Gaufres de Cyril Lignac Douces et Savoureuses 🍽️

Préparation des ingrédients :

Faites fondre le beurre : Placez le beurre dans une petite casserole ou dans un bol au micro-ondes et faites-le fondre à feu doux ou à basse puissance. Veillez à ne pas le brûler. Une fois fondu, laissez-le refroidir légèrement.
Mélange des ingrédients secs :

Dans un grand bol, mélangez soigneusement la farine, la levure chimique et le sel. Cette étape est essentielle pour s’assurer que la levure soit bien distribuée dans la pâte.
Préparation des œufs :

Dans un autre bol, fouettez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés et légèrement mousseux. Cela apporte de l’air à la préparation, ce qui contribue à la légèreté des gaufres.
Incorporation des ingrédients :

Ajoutez les œufs battus aux ingrédients secs et mélangez doucement à l’aide d’un fouet ou d’une spatule.
Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux. L’important est d’obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajout du beurre :

Incorporez le beurre fondu refroidi à la pâte et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien intégré. Cette étape donne aux gaufres une texture moelleuse et un goût riche.
Préchauffage du gaufrier :

Pendant que vous terminez de préparer la pâte, allumez le gaufrier et laissez-le chauffer selon les instructions du fabricant. Si nécessaire, graissez légèrement les plaques à l’aide de beurre ou d’un spray anti-adhésif.
Cuisson des gaufres :

Une fois le gaufrier chaud, versez une quantité appropriée de pâte (environ une louche ou selon la taille de votre gaufrier) sur les plaques. Refermez le gaufrier.
Faites cuire les gaufres pendant environ 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croquantes à l’extérieur. Surveillez la cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent.
Finition et présentation :