Préparation des ingrédients :
Commence par rassembler tous tes ingrédients sur le plan de travail. Assure-toi que le beurre soit à température ambiante ou légèrement fondu pour faciliter le mélange.
Mélange des ingrédients secs :
Dans un grand saladier, tamise la farine pour éviter les grumeaux, puis ajoute le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Mélange ces ingrédients secs à l’aide d’un fouet pour bien les incorporer.
Préparation des œufs :
Dans un petit bol, casse les œufs et bats-les à la fourchette ou au fouet jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés et légèrement mousseux. Cela aide à incorporer de l’air dans la pâte.
Incorporation des œufs :
Fais un puits au centre de ton mélange de farine et verse-y les œufs battus. Mélange doucement avec une spatule ou un fouet afin de ne pas créer de grumeaux.
Ajout du lait :
Verse une petite quantité de lait (environ 10 cl) et commence à mélanger. Lorsque la pâte devient homogène, ajoute le reste du lait progressivement tout en continuant à mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Incorporation du beurre :
Fais fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes, puis laisse-le tiédir. Incorpore-le à la pâte en mélangeant bien jusqu’à ce qu’il soit totalement intégré. La pâte doit être légèrement épaisse mais coulante.
Préchauffage du gaufrier :
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