Préparation des ingrédients secs :
Dans un grand saladier, tamisez la farine avec la levure chimique pour éviter les grumeaux. Ajoutez le sucre et une pincée de sel. Si vous utilisez du sucre vanillé, ajoutez-le à ce stade.
Incorporation des œufs :
Dans un petit bol, cassez les œufs et battez-les à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce qu’ils soient homogènes. Incorporez les œufs battus au mélange de farine et mélangez bien. Utilisez un fouet pour assurer une texture lisse, en évitant les grumeaux.
Ajout du lait :
Versez une petite quantité de lait dans le mélange et commencez à mélanger vigoureusement. Ajoutez le lait progressivement, en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Vous pouvez ajuster la dose de lait pour une pâte plus fluide (pour des gaufres plus fines) ou plus épaisse.
Ajout du beurre :
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes. Une fois fondu, laissez-le légèrement tiédir, puis incorporez-le à la pâte. Mélangez jusqu’à ce que le beurre soit bien intégré.
Ajoutez vos touches personnelles :
Pour une version chocolatée, ajoutez quelques…
ADVERTISEMENT