Dans un grand bol, mélangez le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite la farine et la pincée de sel, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le rhum ou l’extrait de vanille si vous le souhaitez.
Couvrez la pâte d’un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Préchauffez votre gaufrier à température moyenne. Prenez des petites portions de pâte (environ une cuillère à soupe) et placez-les dans le gaufrier. Fermez et faites cuire pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Laissez les gaufres refroidir sur une grille. Elles durciront en refroidissant, prenant leur texture sèche et croquante caractéristique.
Conservez les gaufres sèches dans une boîte hermétique pour les garder croustillantes.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de repos : 1 heure | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 1 heure 35 minutes
Kcal : 120 kcal | Portions : 25-30 gaufres
ADVERTISEMENT