Préparation du beurre :
Dans un grand bol, mettez le beurre non salé à température ambiante. Battez-le avec un fouet électrique à vitesse moyenne pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne léger et crémeux. Cela permet d’incorporer de l’air dans le beurre et d’obtenir une texture mousseuse.
Ajout de l’arôme :
Ajoutez l’essence de vanille (ou le chocolat en poudre si vous optez pour la variante chocolat) au mélange de beurre. Continuez de battre pendant 1 à 2 minutes pour bien mélanger les saveurs.
Incorporation du lait concentré :
Prenez la boîte de lait concentré et ouvrez-la. Ajoutez le lait concentré au mélange de beurre et de vanille, petit à petit, en fouettant à basse vitesse pour éviter les éclaboussures. Vous pouvez commencer par ajouter environ un tiers du lait concentré, fouetter jusqu’à ce qu’il soit bien intégré, puis répéter l’opération jusqu’à ce que tout le lait soit incorporé.
Ajustement de la consistance :
Après avoir ajouté tout le lait concentré, si le glaçage vous semble trop épais, ajoutez une cuillère à soupe de lait à la fois jusqu’à atteindre la consistance désirée. Le glaçage doit être lisse, crémeux et facile à étaler.
Finition :
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