Versez la pâte dans le moule en la répartissant uniformément. Pensez à le frapper légèrement sur le plan de travail pour faire remonter les bulles d’air.
Cuisson
Placez le moule au centre du four préchauffé. Laissez cuire pendant environ 55 minutes à 170ºC. Ne pas ouvrir le four avant 45 minutes pour éviter que le gâteau ne s’affaisse.
Vérification de la Cuisson
Après 50 minutes, insérez un cure-dent au centre du gâteau. S’il ressort propre, le gâteau est prêt. Sinon, laissez cuire encore quelques minutes.
Refroidissement du Gâteau
Une fois cuit, retirez le gâteau du four. Pour le démouler, placez une assiette sur le moule et retournez-le délicatement, laissant le gâteau tomber sur l’assiette.
Repos et Décoration
Laissez le gâteau refroidir complètement sur une grille. Une fois refroidi, vous pouvez le servir nature ou le décorer à votre goût avec un glaçage, des fruits frais, ou une crème chantilly.
Dégustation
Servez avec un peu de coulis de fruits ou une boule de glace pour un dessert encore plus réconfortant.
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