Préchauffez le four à 160°C (320°F).
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles (environ 2 mm d’épaisseur).
Frottez un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée en deux, puis beurrez généreusement le plat.
Dans une casserole, faites chauffer doucement la crème et le lait avec la deuxième gousse d’ail hachée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade si vous le souhaitez.
Disposez une couche de pommes de terre dans le plat, puis versez un peu du mélange crème-lait dessus. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Parsemez quelques morceaux de beurre sur le dessus du gratin.
Enfournez pendant environ 1h30, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus doré. Si le gratin dore trop rapidement, couvrez-le d’une feuille de papier aluminium en cours de cuisson.
Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 1h30 | Total Time: 1h45
Kcal: 350 kcal | Servings: 6
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