Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Préparez les légumes :
Brocoli : Lavez le brocoli, coupez-le en bouquets, puis hachez-le finement. Portez une casserole d’eau à ébullition, ajoutez 1 cuillère à café de sel et blanchissez le brocoli pendant 2 minutes. Égouttez et réservez.
Pommes de terre : épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles ou en cubes. Dans la même casserole, portez l’eau à ébullition, ajoutez une autre cuillère à café de sel et faites cuire les pommes de terre pendant environ 7 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et réservez.
3. Préparez la sauce au fromage :
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez pendant environ 1 minute pour créer un roux.
Ajoutez le lait petit à petit en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Ajoutez 1 cuillère à café de sel et la noix muscade. Poursuivez la cuisson en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Réduisez le feu et ajoutez la moitié du parmesan. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit lisse.
4. Assemblez le plat :
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