Gratin de Chorizo à la Raclette
Ingrédients :
10 pommes de terre (de taille moyenne, type à chair ferme pour une meilleure tenue)
12 tranches de fromage à raclette (environ 300 g)
16 à 18 tranches de chorizo (choisissez un chorizo doux ou fort selon vos préférences)
25 cl de crème semi-épaisse (vous pouvez également utiliser de la crème fraîche ou de la crème légère selon votre goût)
Thym (frais ou séché, environ 1 cuillère à café)
Baies moulues (une petite pincée, ou utilisez un mélange d’épices)
2 gousses d’ail (frappées et hachées pour une meilleure diffusion des arômes)
Sel et poivre (au goût)
Beurre (pour graisser le plat à gratin)
Persil frais (pour la garniture, facultatif)
Instructions :
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