1锔忊儯 Przygotowanie klopsik贸w:
W du偶ej misce dok艂adnie wymieszaj mielone mi臋so, cebul臋, jajko, bu艂k臋 tart膮, s贸l, pieprz i posiekan膮 natk臋 pietruszki. Staraj si臋 nie przesadzi膰 z przyprawami, aby nie zdominowa艂y one smaku mi臋sa. Uformuj ma艂e klopsiki wielko艣ci orzecha w艂oskiego.
2锔忊儯 Podsma偶 klopsiki:
Na du偶ej, g艂臋bokiej patelni rozgrzej olej na 艣rednim ogniu. Obsma偶 klopsiki na z艂oty kolor z ka偶dej strony, co zajmuje oko艂o 6-8 minut. Staraj si臋 nie t艂oczy膰 ich w jednym miejscu, by r贸wnomiernie si臋 przypieka艂y. Nast臋pnie prze艂贸偶 je na talerz, aby odpocz臋艂y.
3锔忊儯 Sma偶enie warzyw:
Na tej samej patelni, na oleju pozosta艂ym po klopsikach, dodaj posiekany czosnek i sma偶 przez jednominut臋, aby uwolni艂 aromat. Nast臋pnie dodaj pokrojone ziemniaki i marchewki. Sma偶 przez oko艂o 5 minut, mieszaj膮c, 偶eby warzywa si臋 nie przypali艂y. Dodaj brukselk臋, prze艂amuj膮c j膮 na po艂贸wki, je艣li s膮 wi臋ksze. Wsyp papryk臋 s艂odk膮 oraz majeranek, dobrze wymieszaj i sma偶 jeszcze przez 2-3 minuty.
4锔忊儯 Dodaj sos i bulion:
Wlej pomidory z puszki (ze sokiem) oraz bulion. Doprowad藕 do wrzenia, a nast臋pnie zmniejsz ogie艅 do niskiego i gotuj przez oko艂o 15 minut, a偶 ziemniaki i marchewki zmi臋kn膮. Warto sprawdzi膰 konsystencj臋 sosu; w razie potrzeby mo偶na doda膰 odrobin臋 wody, je艣li wyjdzie zbyt g臋sty.
5锔忊儯 Dodaj klopsiki:
Nak艂adaj ostro偶nie klopsiki do gulaszu i gotuj przez kolejne 10 minut, aby smaki si臋 po艂膮czy艂y, a klopsiki by艂y dobrze ugotowane. Mo偶esz delikatnie zamiesza膰, ale uwa偶aj, 偶eby nie uszkodzi膰 klopsik贸w.
6锔忊儯 Podanie:
ADVERTISEMENT