Ingrédients
Pour la viande :
400 g de viande hachée (bœuf, agneau ou un mélange)
2 oignons
2 gousses d’ail
2 tomates fraîches ou pelées (en conserve)
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence (ou d’autres herbes comme le thym, le romarin, ou du persil frais)
1 jaune d’œuf (optionnel)
50 g de parmesan ou de fromage râpé
Pour la purée :
500 g de pommes de terre (ou un mélange de pommes de terre et de patates douces pour une variation)
30 g de beurre
100 ml de lait (ou crème pour une purée plus onctueuse)
Sel au goût
Une pincée de muscade (optionnel, mais recommandé pour la saveur)
Préparation
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