Jak naturalnie konserwować pomidory: genialna wskazówka, jak cieszyć się nimi przez 24 miesiące bez octu

Nie wszystkie pomidory nadają się do konserwowania. Oto jak dokonać właściwego wyboru:

Wybieraj odmiany o gęstym miąższu, takie jak Roma lub San Marzano, które zawierają mniej wody i więcej materii.
Wybierz idealnie dojrzałe owoce o nieskazitelnej skórce i jednolitym kolorze. Dobry test? Szypułka powinna odchodzić bez problemu.
Skorzystaj z sezonu letniego , aby kupić pomidory pełne słońca i sprzedawane w rozsądnych cenach.
Przydatna wskazówka: Jeśli twoje pomidory wyglądają na nieco zielone, pozwól im dojrzewać przez kilka dodatkowych dni w temperaturze pokojowej, aby mogły rozwinąć cały potencjał smakowy.
Pełna lista składników i przyborów kuchennych dla 3 słoików 2-litrowych

7 kg świeżych pomidorów (najlepiej mięsistych)
Kilka gałązek świeżej bazylii (dla dodania aromatycznej nuty)
Przegotowana woda (aby zapewnić idealną sterylizację)
Przygotowanie: Około 15 minut
Gotowanie: Około pół godziny
Przechowywanie: Do 24 miesięcy w dobrych warunkach!

Metoda krok po kroku, jak przygotować przetwory: