Jak zrobić pesto, które można przechowywać w lodówce i które będzie pasować do dziesiątek potraw
Składniki
50 gramów. bazyliowy
Oliwa z oliwek, w razie potrzeby
20 gramów. orzechów włoskich (opcjonalnie)
2 łyżki startego sera (parmezanu)
Sól gruba
2 ząbki czosnku
Przygotowanie
Obierz ząbki czosnku i rozgnieć je w moździerzu z dodatkiem odrobiny grubej soli, aż do uzyskania konsystencji pasty.
Stopniowo dodawaj do moździerza liście bazylii i kilka ziaren grubej soli. Ubijaj tak długo, aż cała bazylia zostanie wchłonięta. Można również dodać kilka ziaren grubej soli.
Dodaj orzechy i miel dalej, aż będą dobrze zmielone. Następnie dodaj starty ser i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Ważne jest, aby dodawać oliwę stopniowo, cały czas ucierając składniki w moździerzu. Powtarzaj tę czynność aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Gotowy! Teraz masz ten pyszny sos pesto, idealny jako dodatek do Twoich ulubionych potraw.
Porady i triki
ADVERTISEMENT