W małej miseczce wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami i łyżeczką cukru. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
Ciasto:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, skórkę z cytryny i sól. Dodaj jajka, roztopione masło oraz przygotowany rozczyn drożdżowy. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Wyrastanie:
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Formowanie spirali:
Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości 1 cm. Posmaruj lekko masłem i zwiń w rulon. Pokrój rulon na plastry o grubości około 2 cm, tworząc spirale.
Smażenie:
Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku do temperatury 175°C. Smaż pączki partiami przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Dekoracja:
Po odsączeniu na papierowym ręczniku udekoruj cukrem pudrem lub polej lukrem.
Dlaczego warto spróbować?
Szybkie w przygotowaniu jak na drożdżowe pyszności!
Cytrynowa nuta nadaje im wyjątkowego aromatu.
Idealne na każdą okazję, zwłaszcza na karnawałowe imprezy!
Każdy kęs to połączenie chrupkości i miękkości.
Kto pierwszy zrobi? Daj znać w komentarzu! 
ADVERTISEMENT