Kładę na wierzch ogórków kiszonych i zakręcam słoik.

Kładę na wierzch ogórków kiszonych i zakręcam słoik. Jeden składnik, a tyle zmienia
Masz ochotę na chrupiące, jędrne i pełne smaku ogórki? Dodaj jeden ekstra składnik tuż przed zakręceniem nakrętki, a efekt cię zachwyci. Ten tani dodatek znajdziesz w każdym sklepie, choć niewiele osób zdaje sobie sprawę, jak bardzo poprawia on smak i teksturę domowych przetworów.

W tym artykule:

Jak zrobić dobre ogórki kiszone na zimę?
Przepis na ogórki kiszone z cytryną
Co jeszcze można dodać do ogórków kiszonych?
Jak wybrać odpowiednie ogórki do kiszenia?
Chociaż receptura na ogórki kiszone jest niezwykle prosta i składa się z kilku tanich składników, to nie zawsze efekt jest idealny. Od czego zatem zależy udany wynik? Oczywiście od wyboru świeżych, jędrnych ogórków, ale równie ważna jest zalewa. Kluczem jest poznanie właściwych proporcji wody i soli, lecz na tym nie kończy się tajemnica. Poznajcie ten sprytny trik, a zawsze będziecie tak robić.

Jak zrobić dobre ogórki kiszone na zimę?
Aby wzmocnić smak ogórków, często dodaje się czosnek, koper czy gorczycę, ale my mamy jeszcze lepszy pomysł. Okazuje się, że do podstawowego zestawu przypraw warto do każdego słoika dorzucić jeden plaster cytryny. Dzięki temu ogórki będą chrupiące i twarde. Choć może się to wydawać dziwne, cytryna doskonale wpływa zarówno na smak, jak i na teksturę przetworów domowych. Należy ją uprzednio dokładnie wyszorować i cienko pokroić. Jednak nie wrzucamy plastra tak po prostu do słoika; zamiast tego umieszczamy go na wierzchu, tuż pod nakrętką. Tak przygotowane słoiki zakręcamy i odstawiamy jak zwykle.

Zobaczcie, jak zrobić ten wyjątkowy przepis krok po kroku i wypróbujcie go w tym sezonie!

Przepis na ogórki kiszone z cytryną
Składniki: