Miękkie masło (w temperaturze pokojowej!) umieszczamy w misce i ucieramy mikserem na wysokich obrotach, aż stanie się puszyste i jasne. Powinno to zająć około 5-7 minut.
Połączenie z budyniem: Stopniowo, po jednej łyżce, dodajemy przestudzony budyń do utartego masła, cały czas miksując na niskich obrotach, aż do uzyskania jednolitego, gładkiego kremu. Należy pamiętać, aby zarówno masło, jak i budyń miały temperaturę pokojową – zapobiegnie to zwarzeniu się kremu.
Wskazówki:
Jeśli krem się zwarzy, można spróbować go uratować, wstawiając miskę nad garnek z gotującą się wodą i mieszając, aż się połączy.
Krem można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Przed użyciem kremu do dekoracji ciast, warto go ponownie krótko zmiksować.
Kontynuuj przepis na następnej stronie.
ADVERTISEMENT