Rozwiń ciasto francuskie na lekko posypanym mąką blacie. Przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące. Po upieczeniu ostudź na kratce, aby nie straciło chrupkości. 🌾✨
2️⃣ Przygotowanie musu twarogowego:
W dużej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno, aż uzyskasz stabilne szczyty. W innej misce wymieszaj twaróg z cukrem pudrem, ekstraktem waniliowym i startą skórką z cytryny, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Następnie delikatnie połącz masę twarogową z bitą śmietaną, starając się nie zdzierać powietrza. 🧀🍋
3️⃣ Dodanie żelatyny:
Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie i pozwól jej nieco ostygnąć. Gdy będzie lekko ciepła, stopniowo dodawaj ją do masy twarogowej, dokładnie mieszając, aby uniknąć grudek. 🍶✨
4️⃣ Składanie ciasta:
ADVERTISEMENT