1. Przygotowanie kurczaka:
Umyj dokładnie udka z kurczaka i osusz je papierowym ręcznikiem.
Z pomocą noża, usuń kości z udek, оставiając skórę (możesz również poprosić rzeźnika o pomoc).
W misce wymieszaj sól, paprykę, czarny pieprz, zmiażdżony czosnek i oliwę. Natrzyj powstałą marynatą udka z kurczaka.
2. Marynowanie:
Pozwól, aby kurczak marynował się przez około 15 minut. Możesz umieścić go w lodówce, aby smaki się przegryzły, jeśli masz czas.
3. Przygotowanie nadzienia:
Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę na złoty kolor. Dodaj pokrojone grzyby i smaż, aż będą miękkie.
Po ostudzeniu, dodaj pokruszony ser, tymianek oraz posiekaną pietruszkę do grzybów i cebuli, dobrze wymieszaj.
4. Nadziewanie i pieczenie:
Ostrożnie napełnij każde udko przygotowanym nadzieniem, a następnie zwiń je i zabezpiecz wykałaczkami, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.
Umieść nadziane udka w naczyniu żaroodpornym. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 20 minut.
5. Przygotowanie sosu:
ADVERTISEMENT