Marynowanie kurczaka:
Pałki kurczaka dokładnie umyj, osusz i natrzyj mieszanką soli, pieprzu, papryki, czosnku oraz opcjonalnie cebuli w proszku i przyprawą do kurczaka. Dzięki temu mięso będzie bardziej aromatyczne. Odstaw kurczaka na minimum 30 minut do lodówki, a najlepiej na kilka godzin (nawet na całą noc), aby smaki się przegryzły. 🍗❄️
Przygotowanie panierki:
W dużej misce wymieszaj dokładnie mąkę z solą oraz wszystkimi przyprawami: papryką, czosnkiem, pieprzem, cebulą, a jeśli używasz, to także przyprawą do kurczaka. W osobnej misce roztrzep jajko, aż będzie jednolite. Dodatek mleka (1/4 szklanki) do jajka sprawi, że panierka będzie bardziej puszysta. 🥚🌾
Obtaczanie kurczaka:
Każdą pałkę zanurz najpierw w jajku, a następnie dokładnie obtocz w mącznej mieszance. Upewnij się, że kurczak jest dobrze pokryty panierką – to klucz do chrupiącej skórki. Możesz powtórzyć tę czynność, by uzyskać jeszcze grubszą warstwę panierki. 🥣👌
Smażenie:
ADVERTISEMENT