Juste avant de servir, ajoutez une noisette de beurre pour lier la sauce et apporter du goût.
Service :
Servez bien chaud, accompagné d’une purée de pommes de terre pour un repas réconfortant. Les saveurs sucrées des pruneaux se marient parfaitement avec la viande de lapin.
Conseils supplémentaires :
Marinade : Pour encore plus de saveur, vous pouvez mariner les morceaux de lapin quelques heures à l’avance dans un mélange de vin blanc, d’ail et d’herbes de Provence.
Variantes : Vous pouvez ajouter des carottes coupées en rondelles ou des champignons pour enrichir le plat.
Accompagnements : En plus de la purée de pommes de terre, ce plat se marie bien avec des légumes de saison rôtis ou des haricots verts.
Conservation : Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours et réchauffés doucement.
Bon appétit !
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