Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et fouettez continuellement pendant 2-3 minutes jusqu’à obtenir un mélange lisse et mousseux.
Incorporez graduellement le lait et la crème épaisse, en continuant de fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne lisse. Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade, et mélangez bien.
6️⃣ Assembler les lasagnes :
Étalez une fine couche de sauce blanche au fond d’un plat de cuisson de 9×13 pouces.
Disposez une couche de feuilles de lasagnes sur la sauce.
Étalez une couche de poulet effiloché, suivie d’une couche de champignons sautés et d’épinards, puis d’une couche de sauce blanche. Saupoudrez de mozzarella et de parmesan râpés.
Répétez les couches jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par une généreuse couche de fromage.
7️⃣ Cuire les lasagnes :
Couvrez les lasagnes de papier aluminium et faites cuire dans le four préchauffé pendant 30 minutes. Retirez le papier et continuez la cuisson pendant 15-20 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
8️⃣ Laisser refroidir et servir :
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