Lasagnes au saumon fumé et épinards

Voici une recette détaillée pour préparer des lasagnes au saumon fumé et épinards. Cette recette est pour environ 4 à 6 portions :

Ingrédients :
Pour la sauce béchamel :
50 g de beurre
50 g de farine
500 ml de lait
1 pincée de muscade
Sel et poivre au goût
Pour la garniture :
300 g de saumon fumé, coupé en morceaux
300 g d’épinards frais (ou congelés)
250 g de ricotta
100 g de fromage frais (type Philadelphia)
100 g de parmesan râpé
9 à 12 feuilles de lasagne (selon la taille de votre plat)
Sel et poivre au goût
Instructions :

Préparation de la sauce béchamel :

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux. Laissez cuire 1 à 2 minutes sans coloration.
Incorporez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Continuez à remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez la muscade, le sel et le poivre. Réservez.
Préparation de la garniture :