Pendant que le cake cuit, préparez le sirop. Dans une petite casserole, mélangez l’eau, le sucre et le jus d’orange. Chauffez à feu moyen en remuant jusqu’à obtenir un mélange homogène. Une fois que le sucre est complètement dissous, retirez du feu. Vous pouvez le laisser refroidir légèrement.
Démoulage et imbibage :
Une fois le cake cuit, laissez-le tiédir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, démoulez-le et placez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Utilisez un pinceau pour imbiber généreusement le cake avec le sirop encore chaud. Cela ajoute de l’humidité et rehausse le goût de l’orange.
Service :
Laissez refroidir complètement avant de trancher. Ce cake est délicieux servi nature ou accompagné d’une cuillère de crème fouettée ou de mascarpone pour un dessert encore plus gourmand.
Conseils supplémentaires :
Pour un goût encore plus complexe, vous pouvez ajouter des noix concassées ou des pépites de chocolat noir à la pâte avant la cuisson.
Conservez le cake à température ambiante pendant 2-3 jours dans un conteneur hermétique.
ADVERTISEMENT