Macarons Noix de Coco

Une alliance délicate et gourmande qui ravira vos papilles !

Ingrédients :
Pour la ganache :
200 g de chocolat blanc : choisissez un chocolat de qualité pour un goût optimal.
100 g de noix de coco râpée : assurez-vous de la noix de coco non sucrée pour une garniture équilibrée.
50 g de beurre : à température ambiante pour faciliter le mélange.
50 g de crème liquide : utilisez de la crème entière pour une texture riche et crémeuse.
Pour les coques :
200 g de sucre en poudre extra-fin : ce type de sucre se dissout mieux, évitant les grains dans la meringue.
185 g de sucre glace : un sucre fin qui aide à obtenir une texture lisse.
185 g de poudre d’amandes : assurez-vous qu’elle est bien fine pour éviter les morceaux dans les coques.
5 blancs d’œufs : environ 150 g. Il est préférable de les utiliser à température ambiante pour une meilleure montée en neige.
1 cuil. à soupe de noix de coco râpée : en plus de la garniture, pour renforcer la saveur.
Instructions :