Magiczny chleb w 3 minuty

Mieszanie składników
Do aktywowanych drożdży dodaj mąkę, sól, ziarna i ocet. Wymieszaj wszystko za pomocą drewnianej łyżki lub rąk, aż składniki się połączą, a ciasto nabierze jednolitej konsystencji. Nie przejmuj się, jeśli ciasto wydaje się lekko lepkie; to normalne.
Krok 3: Wyrastanie ciasta
Przykryj miskę czystą ściereczką lub folią spożywczą. Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi objętość. Staraj się, aby w pomieszczeniu było ciepło (około 25°C).
Krok 4: Formowanie chleba
Po wyrośnięciu, delikatnie wgnieć ciasto, aby usunąć nadmiar powietrza. Przełóż je do natłuszczonej formy do pieczenia (np. keksówki lub innej formy, w której chcesz piec chleb). Uformuj chleby, jeśli chcesz, aby miały inny kształt, lub pozostaw dough w formie.
Krok 5: Przygotowanie do pieczenia
Wstaw formę do zimnego piekarnika. To zapobiegnie zbyt szybkiemu rośnięciu ciasta. Następnie ustaw piekarnik na 210°C (górne i dolne grzanie).
Krok 6: Pieczenie
Piek przez około 50-60 minut. Warto po 40 minutach sprawdzić kolor chleba. Jeśli skórka zbyt szybko się rumieni, zmniejsz temperaturę do 190°C. Chleb powinien być złocisty i po stuknięciu w spód powinien wydawać pusty dźwięk, co oznacza, że jest dobrze upieczony.
Krok 7: