W dużej misce wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj prasowany cukier, jajka i miękkie masło. Zagnieć do uzyskania jednolitego, lekko klejącego się ciasta. Podziel je na dwie równe części i owiń folią spożywczą, wkładając do lodówki na około 30 minut, by schłodziło się i łatwiej było wałkować.
2. Przygotowanie mas, które dodadzą luksusu:
Makowa masa: W osobnej misce wymieszaj mielony mak z odrobiną mleka i ewentualnie słodkim syropem lub miodem dla intensyfikacji smaku.
Twarogowa masa: W dużej misce połącz twaróg, jajka, cukier waniliowy, cukier puder, skórkę z cytryny i złoty klasy. Wymieszaj dokładnie do uzyskania kremowej masy, bez grudek.
3. Montaż ciasta:
Dno dużej, wyłożonej papierem do pieczenia blachy o wymiarach 30×40 cm lekko natłuść i posyp mąką. Rozwałkuj jedną część ciasta na wielkość blachy i ułóż ją na niej, formując wyższe brzegi. Posyp warstwę ciasta mąką makową, równomiernie rozłóż na niej łyżkami twarogową masę, a następnie równomiernie rozprowadź świeże jagody porzeczki po całości.
4. Wykończenie i pieczenie:
Rozwałkuj drugą część ciasta i pokrój na paski, które ułożysz na wierzchu w formie klasycznej kratki. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30 minut, aż ciasto nabierze złotobrązowego koloru. Po upieczeniu posyp wierzch cukrem waniliowym i pudrem cukrem.
5. Podanie:
Po ostudzeniu pokrój na kawałki i podawaj na talerze. To luksusowe ciasto z trzema wykwintnymi smakami — makiem, twarogiem i owocami porzeczki — stanowi prawdziwą ucztę dla podniebienia! Idealne na wyjątkowe okazje czy codzienny luksus.
Podsumowanie
To makowo-twarogowe ciasto z jagodami i czarną porzeczką to prawdziwa harmonia smaków i luksusowych składników, które zachwycą każdego miłośnika wyjątkowych deserów. Możesz modyfikować ilości i dodatki według sezonu i własnych upodobań, a dzięki wysokiej jakości składnikom Twoje wypieki będą zawsze na najwyższym poziomie.
Czy chcesz, aby przygotować dla Ciebie jeszcze więcej luksusowych przepisów na ciasta i desery?
Jaki jest Twój ulubiony owoc sezonowy, który chętnie dodasz do tego ciasta?
ADVERTISEMENT