W osobnej misce ubij śmietankę na sztywno. W drugiej misce połącz serek mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
Rozpuść żelatynę w 50 ml ciepłej wody, następnie dodaj do masy mascarpone.
Połącz ubitą śmietankę z masą mascarpone, delikatnie mieszając.
Wyłóż masę na stężoną galaretkę.
Blat bezowy:
Ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, nadal ubijając, aż masa będzie gładka i lśniąca.
Delikatnie wymieszaj z mąką ziemniaczaną.
Wyłóż bezę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując prostokąt. Posyp płatkami migdałowymi.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 130°C przez około 70 minut, aż beza będzie sucha i delikatnie złota.
Złożenie ciasta:
Na masę śmietankową nałóż upieczoną bezę i schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny.
Ciasto jest gotowe do podania! Można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Smacznego! ❤️❤️
Ciasto zachwyci każdego swoją lekkością i smakiem!
ADVERTISEMENT