Uformuj z ciasta kulę, włóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość. To kluczowy moment, aby ciasto nabrało odpowiedniej puszystości.
Formowanie Bułeczek: Po wyrośnięciu, wyłóż ciasto na lekko podsypaną mąką stolnicę. Delikatnie rozwałkuj na grubość około 1 cm. Wycinaj kółka za pomocą szerszego kubka lub specjalnej foremki.
Słodkie Wypełnienie: Na środek każdego kółka nałóż łyżeczkę konfitury wiśniowej. Zlep brzegi ciasta, formując mini bułeczki. Upewnij się, że brzegi są dobrze sklejone, aby konfitura nie wypłynęła podczas pieczenia.
Odpoczynek Przed Pieczeniem: Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 15 minut.
Pieczenie: Posmaruj wierzch bułeczek mlekiem, aby nadać im piękny, złoty kolor. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 180°C i piecz przez około 20 minut, aż bułeczki będą złociste i dobrze wypieczone.
Dekoracja (Opcjonalnie): Po upieczeniu i ostudzeniu, możesz polukrować bułeczki lukrem przygotowanym z cukru pudru i odrobiny wody lub soku z cytryny. Możesz również posypać je cukrem pudrem.
Rady i Wskazówki:
Używaj składników w temperaturze pokojowej – to ułatwi połączenie się składników i wpłynie na lepszy wzrost ciasta.
Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki, ale nie za dużo, aby bułeczki nie były twarde.
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami konfitur – malinową, truskawkową, morelową… Wybierz swój ulubiony smak!
Gotowe bułeczki przechowuj w szczelnym pojemniku, aby zachowały świeżość.
Smacznego!
ADVERTISEMENT