Jabłka: Umyj, obierz i usuń gniazda nasienne. Zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Odsącz nadmiar soku, jeśli jabłka są bardzo soczyste.
Mokre składniki: W misce umieść jajka, dodaj jogurt grecki, starte jabłka, cukier i ocet spirytusowy (lub sok z cytryny). Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Suche składniki: W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
Połączenie składników: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, ale dokładnie, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Uważaj, aby nie mieszać zbyt długo, bo pączki mogą być twarde. Ciasto powinno być gęste, ale lekko lejące.
Smażenie:
Kontynuuj przepis na następnej stronie.
ADVERTISEMENT