Pour : 6 quiches individuelles
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Ingrédients :
6 noix de Saint-Jacques (environ 200 g, assurez-vous qu’elles soient fraîches)
1 pâte feuilletée ou 1 pâte brisée (selon votre préférence, assurez-vous qu’elle soit bien froide)
150 g de champignons frais, essentiellement des champignons de Paris ou des pleurotes, émincés
2 œufs (de préférence, utilisez des œufs fermiers pour un goût plus riche)
20 cl de crème fraîche épaisse (vous pouvez utiliser de la crème légère si vous préférez)
50 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan, selon votre goût)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive (vous pouvez aussi essayer de l beurre pour plus de saveur)
1 gousse d’ail, hachée finement
Sel, poivre, et noix de muscade fraîchement râpée au goût
Persil frais, ciselé pour la garniture
Préparation :
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