Laisse refroidir : Une fois cuit, sors le gâteau du four et laisse-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, retire-le du moule et laisse-le refroidir complètement sur une grille.
Service : Sert le moelleux nature, ou saupoudre-le de sucre glace pour une touche élégante. Pour un contraste délicieux, accompagne-le de fruits frais comme des framboises ou des tranches de banane, ou même d’une boule de glace vanille pour une expérience chaude-froide.
Conseils
Pour un moelleux encore plus léger : Remplace une partie des œufs par du yaourt nature ou de la compote de pommes supplémentaire, apportant une texture encore plus moelleuse.
Contrôle de la cuisson : Pour un cœur particulièrement fondant, évite de trop cuire le gâteau.
Variantes de chocolat : Si tu préfères un goût plus sucré, tu peux utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir.
Ajouts possibles : Pour plus de texture, ajoute des noix concassées ou des pépites de chocolat à la pâte avant cuisson.
Avec cette recette, tu obtiens un moelleux au chocolat léger, fondant et délicieux, sans utiliser de beurre ni de farine. Un véritable délice à partager !
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