Rozgrzanie piekarnika:
Nagrzej piekarnik do 180°C. Warto używać termoobiegu, aby ciasto równomiernie się piekło.
Przygotowanie masy bananowej:
Zblenduj dojrzałe banany na gładką masę. Następnie dodaj jajka i rozpuszczony olej kokosowy. Mieszaj, aż składniki będą dobrze połączone. Możesz dodatkowo dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego dla lepszego aromatu.
Mieszanie składników suchych:
W osobnej misce połącz płatki owsiane, startą marchewkę, proszek do pieczenia, cynamon, sól, posiekane orzechy oraz rodzynki. Dobrze wymieszaj, aby składniki były równomiernie rozłożone.
Łączenie składników:
Wlej masę bananową do miski z suchymi składnikami i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły, ale nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto nie stało się gumowate.
Przygotowanie do pieczenia:
Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia lub natłuść ją olejem. Przełóż masę do foremki, wygładź powierzchnię.
Pieczenie:
ADVERTISEMENT