1. Lavez et équeutez les fraises, puis mixez-les avec la moitié du sucre pour obtenir un coulis lisse.
2. Montez les blancs en neige bien fermes en ajoutant le reste du sucre progressivement.
3. Dans un autre récipient, fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.
4. Incorporez délicatement les blancs en neige à la purée de fraises en effectuant des mouvements de bas en haut pour ne pas casser les blancs.
5. Ajoutez ensuite la crème fouettée et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une texture homogène.
6. Répartissez la mousse aux fraises dans des coupes individuelles et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’elle prenne.
7. Avant de servir, vous pouvez décorer avec des fraises fraîches ou des feuilles de menthe.
Cette mousse aux fraises légère et fruitée est parfaite pour les journées chaudes d’été. Un dessert frais et gourmand à déguster sans modération ! 🍓🍨 Bon appétit !
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