Ingrédients:
1 paquet de spéculoos (environ 250g)
4 cuillères à soupe de sucre (à ajuster selon vos préférences de douceur)
500 g de mascarpone (préférablement à température ambiante)
6 jaunes d’œuf (frais)
6 blancs d’œuf (frais)
1 pincée de sel (pour les blancs d’œuf)
Ustensiles:
1 mixeur ou un robot culinaire pour mixer les spéculoos
1 cuillère en bois pour mélanger les ingrédients
1 fouet de cuisine pour battre les blancs d’œuf
1 balance de cuisine pour peser les ingrédients
1 grand bol pour mélanger
Des verrines ou des coupes pour servir
Préparation:
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