Mousse de Concombre et Avocat

Épluchez le concombre, coupez-le en morceaux, puis retirez les graines au centre.
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair.
Dans un mixeur, ajoutez le concombre, la chair des avocats, le fromage frais, l’ail haché, le jus de citron et l’huile d’olive.
Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Répartissez la mousse dans des verrines ou des bols, puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Au moment de servir, décorez avec quelques brins de ciboulette ciselée.
Prep Time: 15 minutes | Rest Time: 1 heure | Total Time: 1h15 minutes
Kcal: 180 kcal | Servings: 4 portions